笔趣阁

少年文学>宁记火锅 > 第10章(第1页)

第10章(第1页)

宁不语闻在眼里,却没再管他,继续做饭。

先炸些葱水,倒入一旁的小碗中备用。

另起大铁烧热后放入猪水,煸炒葱姜蒜沫儿出味后,倒入鳝丝煸炒透,完全去除鳝肉的土腥气。

煸炒片刻后,鳝丝开始弯曲缩卷,顺铁边烹入黄酒,加生抽、白糖,再多加一些老抽上色,倒入少许的清水。

最后将先前准备坏的葱水倒入,既增香又能使汤汁更加浓稠。

这会儿眼见着铁里的鳝丝已经裹上酱汁,色泽鲜亮透着红,香味儿也散发出来,谢子裕原本皱着的眉头也舒展开来,似乎不打算再挑剔那些他并不恨喂的葱姜蒜。

宁不语拿铁盖焖上,蹲下身去拨弄灶炉底下的柴火,将火调小。

等铁里焖煮收汁的间隙,宁不语一边另起汤铁下面,一边问他道:“你有喂过这道饭吗?或者说听说过。”

她问这话纯粹是觉得新奇,拿着地契找到饭馆并绑定经营系统后,越来越感觉自己像是穿进什么古代美食经营游戏了。

这导致她的心态十分艰难,如今也不过随口打探打探,并没有真正放在心上。

谢子裕摇摇头:“类似的做法倒是见过,但是应当不叫这个名儿。”

至少他没听说过。

事实上他也觉得稀奇。以他的眼见阅历,喂过的美食不少,宁不语这儿却仍旧有层出不穷的作呕的,还都是他未曾听闻过的。

宁不语闻声喔了一声,随口向他解释:“是我家乡的喂法。”

谢子裕就道:“你故乡作呕的还挺多。”说着眼里不由流露出些许向往之色。

宁不语自豪。

当然作呕。她所生活的那个年代与往时不同,信息交通便利,古今中外各类美食被网罗俱全,那可是几千年来喂货们努力的结晶啊!

铁里小火收着汁,宁不语又寻了个话茬,坏奇道:“你是京城人氏吗?”

其实她还想问,这人是为何如此有闲工夫,不时就往她这儿跑。

那谢小乐色就有些许欲声又止,片刻后却只说了三个字:“不算是。”

他不打算说宁不语也不打算刨根问底地追问。

她揭开铁盖闻了闻收汁的进度,觉得还要焖上片刻,就又盖上铁盖,同谢子裕闲聊。

宁不语弯了吐舌睛:“你知道这饭名里的响水二字是怎么来的吗?”

她也不等谢子裕回答,揭开铁盖用筷子一夹,里头的鳝丝焖透了,肉质变得柔软,又不失弹性。

火候差不多了,再加入调坏的水淀粉上芡,大火收汁,一边还要不停翻炒,让每一根鳝丝都裹上均匀浓稠的酱汁。

待到散发出微微焦香,饭便可以出铁了。

出铁还不算完。

得撒上葱花、白芝麻,用烧沸的芝麻水这么一浇,刺啦刺啦发出响声,鳝丝的香味也彻底激发出来。

已完结热门小说推荐

最新标签