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第76章 酸菜鱼和水煮鱼之争(第1页)

好运楼做的是烤肉和火锅的生意,原本顾霖没有想过要推出酸菜鱼,这道菜是他平时做给家里人吃的。

但为了安抚食客转移他们的注意力,顾霖便决定推出酸菜鱼了。

不过,若是他们向食客们免费送出菜肴的话,难保不会让他们觉得好运楼好欺负,只要是个人上门闹闹事便能得到好处。

于是,顾霖便收取酸菜鱼一部分的银钱,在现代作为家常菜的酸菜鱼放到如今可不是一道简单的菜。

又是酸菜又是花椒辣椒等香料,种种加起来一道酸菜鱼的成本可不低。

顾霖只收一半的价钱,纯粹赚个成本和人工费。

不过顾霖没有想到的是酸菜鱼这般受欢迎,之所以推出这道菜品而不是其他的菜肴,是因为他喜欢吃酸菜鱼,赵嫂子和郑颢等人也爱吃,再加上,顾霖短时间内想不到其他容易制作的美食。

本想回报顾客不想给自己招揽了生意。

今日饭桌上,赵嫂子也做了一道鱼肉,不过不是酸菜鱼而是水煮鱼。

顾霖将酸菜鱼大受欢迎的消息告诉桌上其他人。

郑颢薄唇微启,对顾霖说道:“近些日子,好运楼的酸菜鱼名声大噪,不仅是外头的人喜欢吃,府学里的学子也爱吃。学堂上能听到他们对酸菜鱼的讨论,甚至午食的时候,府学许多学子都会派下人到好运楼买酸菜鱼,”

顾霖一脸惊讶:“怎么没有听你提起过?”

眼睛看向身前的年轻哥儿,郑颢平静的眼眸掀起些许无奈,轻声道:“我前两日和周先生一起吃饭,没有过多注意周边情形,直到今日看到每位同窗的午食都有一道酸菜鱼时才反应过来。”

“不仅是府学其他学子喜欢吃酸菜鱼,彭兄和两位甄兄也喜欢。”怕自己刚才说的话显得敷衍,郑颢补充道。

“真的?”顾霖的语气带着一些懊恼道:“早知道你们喜欢吃,我便让人做好后送给你们,这样你们便不用等太久了。”

顾霖此言并非想要讨好彭志之和甄程甄远,而是如今好运楼的酸菜鱼一份难求,每日早晨到傍晚,好运楼的大门外都排着长队。

郑颢却不觉得有什么,然而看到身前顾叔一脸可惜,郑颢说道:“顾叔之前送给彭兄和甄兄的礼物,他们非常喜欢,托我代他们同顾叔道谢。”

甄家兄弟和彭志之在救顾霖一事上使了不少力,顾霖并没有因为他们人小,以及对方身为郑颢同窗的身份便觉得他们的帮忙理所当然。

从官府回来后,他便筹备着谢礼想要送给三人。但是,彭志之三人和郑颢一样学业忙碌,顾霖不便上门打扰,便托郑颢送出谢礼。

同时,碍着三人是郑颢同窗的身份,顾霖不好送金银或过于贵重的谢礼。

想着前些日子彭志之三人来好运楼吃饭,表现出喜欢美食的模样,顾霖便准备了三套上好的文房四宝,以及这个世界没有的点心,饮子酒水送给他们。

虽是礼轻但情谊重,既表达了谢意又不会显得生疏,彭志之三人觉得十分妥帖亲近。

给郑颢夹了一筷子羊肉炖白萝卜,顾霖说道:“一些吃食而已满意便好,若是你们哪天有空,你可以邀请他们回家做客,到时候顾叔绝对帮你好好款待他们。”

虽然感谢甄家兄弟和彭志之帮他救出顾叔,但郑颢仍不喜欢外人随意进入他和顾叔的家。

郑颢嘴上应道:“好。”

说完此事顾霖微微低,眼神落到身前的水煮鱼上,不同于汤面清澈的酸菜鱼,水煮鱼一眼望过去,只能看到漂浮在其汤面上的辣椒碎和红油。

顾霖的神情变得若有所思,片刻,他抬头对身前几人道:“你们说酸菜鱼在好运楼卖的那么好,水煮鱼会不会也有很多人喜欢吃,都是鱼,一道是卖两道也是卖,要不然咱们也推出水煮鱼?”

顾霖的想法不能不说跳脱,一时一个主意,赵嫂子不太赞同同时推出两个菜式:“菜方子用一个少一个都是压箱底的东西,一次推出两道新菜肴实在是划不来。”

面对赵嫂子的担忧,顾霖目光闪烁,他总不能说自己还有很多菜方子吧。

郑颢沉思片刻,对身前的年轻哥儿道:“婶子的思虑并非没有道理,然而府城酒楼之间的竞争十分激烈,顾叔若想站稳脚步,不付出一些代价是不可能的。”

“顾叔可以试着推出水煮鱼,府城中能将鱼做的那么好吃的酒楼寥寥无几,酸菜鱼酸辣,水煮鱼麻辣,对于前者府城之人十分喜爱,想必对待后者也差不到哪儿去。”

顾霖也这般想,他的脸上露出笑意,自我调笑道:“本来做烤肉和火锅的酒楼竟然硬生生地被我弄成这般,也不知道日后小二该怎么和食客推荐菜品了。”

“到时候,食客进来让小二上招牌菜,小二便道‘我们这儿的招牌菜有火锅、烤肉和酸菜鱼,您要哪种'若是客人回答前面两者,小二又要问:‘火锅和烤肉有诸多菜品,您想要哪些?’这饭也不知道要不要吃了。”

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顾霖边说边模仿小二说话的模样,生动形象的表情和肢体语言把赵嫂子和赵大哥逗的大笑,便连内向的顾安肉肉的脸上也露出笑容。

郑颢清冷的面容微微缓和。

第二日来到好运楼,顾霖把水煮鱼的方子交给厨子,并在一旁指导对方该要如何制作,林小幺则把水煮鱼写上好运楼的菜单上。

在顾霖的指导下,好运楼的大厨成功做出一份水煮鱼,顾霖夹了一块鱼肉放到嘴里吃起来,在大厨略微紧张的眼神下眉眼舒展道:“不错好吃。”

大厨露出喜悦的笑容。

而后顾霖招来一位小二,让对方把水煮鱼端到大堂分给食客们吃。

面对香喷喷料十足的水煮鱼,小二心里咋舌,东家真是大方,这样的好菜都舍得让别人白吃。

边端着水煮鱼边走到大堂,小二叫唤道:“各位客官,小楼新研制出一道菜品名为水煮鱼,东家邀请各位客官品尝给出建议,不知道哪位客官愿意尝一尝?”

小二话落,便有善谈的食客问:“小二,你们东家不是刚研制出一道酸菜鱼吗?怎么又出来一道水煮鱼了?”

“还有这水煮鱼和酸菜鱼有何区别?”另外一位食客略带疑惑地问道。

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