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少年文学>严谨和于海娇 > 第9章(第1页)

第9章(第1页)

一晃近两个月便过去了,到了农历腊月十五,李爸提前半个月就跟杀猪匠联系好,这天到家里杀年猪,两头猪,杀了卖一头半给杀猪匠,留下半头过年。

前一天,李爸特地找老板请假,说是家里杀年猪,不过老板没批,只答应下午提前俩个小时放李爸回来。

年根上了,作坊里做糖果,零嘴也是忙不过来,每天光各个乡镇送货,都得跑好几趟呢,只得请二伯母帮忙,下午早点烧点开水,又顺便去二叔家喊上堂哥贵友和堂弟贵全,帮忙摁猪。

等李爸回来时,杀猪匠还没来,帮忙的人已经到位了,开水也差不多烧好了,几个人帮着把接猪血的盆子准备好,搬四条长凳,再把院门卸下来放长凳上,又打了个架子,地上放块大塑料布,准备工作也就差不多了。

不一会,杀猪匠就背着个小背篓来了,里面放着钩子和各种刀具,黑黑的,油亮油亮的泛着冷光,吆喝一声,几人便往猪圈里去了。

饿了一天的两头大白猪一看见人是嗷嗷直叫唤,一点都没意识到自己小命堪忧,还一心一意的嚷嚷着要吃的呢。

几人进到猪圈,把两头猪一分开,便上手了,两人拉着猪耳朵,开始抱头和前蹄,两人抱后蹄,此时的大白猪仿佛已经预料到了自己正站在命运的悬崖边,开始剧烈的挣扎起来,看猪挣扎的愈发厉害,大家赶忙把猪一掀,把猪蹄子两两一绑,抬着猪就出来了。

猪一放到门板上便被几个大男人按住,这下它是动弹不得了,杀猪匠操起一把长刀,手起刀落,对着猪脖子就是一刀,只听嗷的一声嚎叫,猪开始了剧烈挣扎,猪血哗哗的往盆里留着,因为挣扎的太厉害,还留了部分到地上,不一会猪就不动了。

于静本来兴冲冲的在门口等着看杀猪的,结果从男人们进猪圈赶猪开始便被堂哥带进了屋里,直到猪都杀死了,外面的人开始提开水烫猪毛,才被放出来,农村说的,太小的孩子看杀猪容易被惊着魂,杀猪的时候小孩子都要避开。

把猪放在塑料薄膜上,开水一泼几下,杀猪匠便开始呼哧呼哧的刮起了猪毛,三五两下,猪已经被捯饬干净。这头门板也洗干净了,把猪抬到门板上便开始分解起来。

“贵华这猪养的好,真肥,这肠子上都这么多油,这得有两百斤吧。”一帮忙的邻居拿着大肠说道,这会大肠还是热乎的,得赶紧收拾出来。加上猪又饿了一天,肚子里基本上都空了,倒不是很脏。

“活的得有两百多斤,这肉都差不多一百七八了。”杀猪匠应了一声,此时猪已经被分解成了两半,把肚子里的猪板油,里脊肉取下来,便开始按块分解猪肉了。

二伯母秀英,带着罗老太,把猪血盆子抱进去,又取了些猪肝,猪小肠,猪瘦肉和五花肉便进厨房忙活去了,喊人帮忙杀猪得请人吃杀猪菜呢,堂哥也被安排了剥蒜,顺便看着于静的小任务。

不一会,杀猪匠把这头猪料理好,又带人去抓另一头猪了,如法炮制的杀掉另一头猪,把弄好的一头半猪和两个猪头,上称一称,好家伙,283斤呢,一块七一斤,一共481块钱。因为猪内脏有十来斤没上称,杀猪匠直接大方的给了490块钱。

等收拾的差不多,厨房的杀猪菜也做好了,这会,赵军也带着老婆孩子到了,是李爸特地邀请他们的,再喊李晓宇去喊一下二爷爷一家几口人,这是李爸前一天就跟他们说过的,吃饭的时候再叫小孩去叫一声就成。

又去二伯母家搬了大桌子过来,一群人分成两桌,男人们坐一桌,女人加孩子坐一桌,热气腾腾的杀猪菜便端上桌来。

大大的一盆子里,放着包菜,大白菜垫底,上有猪肝,猪小肠,猪肚条,猪脑花,肉片和猪血,汤上还浮着几颗青翠的葱花,喜欢吃辣的,再来点辣子,成热盛上一碗,鲜的眉毛都在颤抖。

好多年没吃过杀猪菜的于静,端着自己的小碗,里面是二伯母特地给她做的肉丸子,放了两片猪肝,几块猪血和剁碎的青菜叶子,拿着专属小勺子,自己一个人吃的贼欢,觉得不够吃又举着小碗要了两块猪血。这新鲜的猪血都好好吃,不像未来,市场卖的猪血好多都是用血粉调的。

罗老太看于静一个人吃饭,不挑食,也不用人喂,见于静举着小碗要猪血,破天荒的还给她夹了块嫩嫩的猪肝,于静冲她笑了笑,又埋头奋战起来。

女人这桌没喝酒,加上天冷,大家都下意识的吃得快点,所以这边都放下碗筷时,男人那桌还在推杯换盏,大家帮着把桌子收拾好,便围坐在一起闲聊。

待到男人们吃完,李爸又和几个帮忙的一起把猪肉分两副箩筐装好,嘱咐二伯母看一下于静,便拿着手电筒,和杀猪匠一人挑两筐猪肉往镇上走,赵叔帮着提了一桶煮熟的猪血,赵婶带着赵成龙一同往镇上去了。余下的帮忙的人把桌椅搬回二伯母家后,也纷纷告辞离开。

李爸大半个小时后才回来,先去二叔李富林家把二堂叔和堂哥哪里借的共计400还了,再提了两块半肥半瘦的猪肉,一块五花肉,在家一只猪脚到二伯母家。

说是两块肉拿来给罗老太,是过年孝敬她的,一块肉和猪脚是给二伯母的,感谢她平时照顾于静,二伯母家过年猪还没杀,也算是吃个新鲜肉。

父女俩回到家,李爸打水给于静洗漱后,又忙着把剩下的猪肉都用盐腌起来,做成腊肉,明年可以吃大半年呢。

小说《九零萌崽一岁半》第9章试读结束。

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